-
குழம்பாக்கும் காரணி M30/A-102W
எமல்சிஃபையர் என்பது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கலக்க முடியாத கூறுகளின் கலவையை ஒரு நிலையான குழம்பாக மாற்றக்கூடிய ஒரு வகையான பொருளாகும். அதன் செயல்பாட்டுக் கொள்கை என்னவென்றால், குழம்பு உருவாக்கும் செயல்பாட்டில், தொடர்ச்சியான நிலையில் (continuous phase) சிதறிய நிலையில் (dispersed phase) உள்ள துளிகள் (மைக்ரான்கள்) வடிவில் சிதறடிக்கப்படும்போது, அது கலவை அமைப்பில் உள்ள ஒவ்வொரு கூறுகளின் இடைமுக இழுவிசையைக் குறைக்கிறது. மேலும், துளிகளின் மேற்பரப்பில் ஒரு திடமான படலத்தை உருவாக்குகிறது அல்லது எமல்சிஃபையரின் மின்னூட்டத்தால் துளிகளின் மேற்பரப்பில் ஒரு மின் இரட்டை அடுக்கு உருவாகிறது. இது துளிகள் ஒன்றோடொன்று சேர்வதைத் தடுத்து, சீரான குழம்பைப் பராமரிக்கிறது. நிலை (phase) பார்வையில், குழம்பு இன்னும் பல்லினத்தன்மை (heterogeneous) கொண்டது. குழம்பில் உள்ள சிதறிய நிலை, நீர் நிலை (water phase) அல்லது எண்ணெய் நிலை (oil phase) ஆக இருக்கலாம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை எண்ணெய் நிலையாகும். தொடர்ச்சியான நிலை, எண்ணெய் அல்லது நீராக இருக்கலாம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை நீராகும். ஒரு எமல்சிஃபையர் என்பது மூலக்கூறில் ஒரு நீர்விருப்பக் குழு (hydrophilic group) மற்றும் ஒரு கொழுப்புவிருப்பக் குழுவைக் (lipophilic group) கொண்ட ஒரு சர்பாக்டான்ட் (surfactant) ஆகும். எமல்சிஃபையரின் நீர்விருப்ப அல்லது கொழுப்புவிருப்பப் பண்புகளை வெளிப்படுத்த, "நீர்விருப்ப கொழுப்புவிருப்ப சமநிலை மதிப்பு" (hydrophilic lipophilic equilibrium value) பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக "(HLB மதிப்பு)" பயன்படுத்தப்படுகிறது. HLB மதிப்பு குறைவாக இருந்தால், எமல்சிஃபையரின் கொழுப்பு நாட்டம் வலுவாக இருக்கும். இதற்கு மாறாக, HLB மதிப்பு அதிகமாக இருந்தால், நீர் நாட்டம் வலுவாக இருக்கும். பல்வேறு எமல்சிஃபையர்கள் வெவ்வேறு HLB மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நிலையான குழம்புகளைப் பெறுவதற்கு, பொருத்தமான எமல்சிஃபையர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
-
மேற்பரப்பு செயலூக்கி M31
எமல்சிஃபையர் என்பது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கலக்க முடியாத கூறுகளின் கலவையை ஒரு நிலையான குழம்பாக மாற்றக்கூடிய ஒரு வகையான பொருளாகும். அதன் செயல்பாட்டுக் கொள்கை என்னவென்றால், குழம்பு உருவாக்கும் செயல்பாட்டில், தொடர்ச்சியான நிலையில் (continuous phase) சிதறிய நிலையில் (dispersed phase) உள்ள துளிகள் (மைக்ரான்கள்) வடிவில் சிதறடிக்கப்படும்போது, அது கலவை அமைப்பில் உள்ள ஒவ்வொரு கூறுகளின் இடைமுக இழுவிசையைக் குறைக்கிறது. மேலும், துளிகளின் மேற்பரப்பில் ஒரு திடமான படலத்தை உருவாக்குகிறது அல்லது எமல்சிஃபையரின் மின்னூட்டத்தால் துளிகளின் மேற்பரப்பில் ஒரு மின் இரட்டை அடுக்கு உருவாகிறது. இது துளிகள் ஒன்றோடொன்று சேர்வதைத் தடுத்து, சீரான குழம்பைப் பராமரிக்கிறது. நிலை (phase) பார்வையில், குழம்பு இன்னும் பல்லினத்தன்மை (heterogeneous) கொண்டது. குழம்பில் உள்ள சிதறிய நிலை, நீர் நிலை (water phase) அல்லது எண்ணெய் நிலை (oil phase) ஆக இருக்கலாம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை எண்ணெய் நிலையாகும். தொடர்ச்சியான நிலை, எண்ணெய் அல்லது நீராக இருக்கலாம், அவற்றில் பெரும்பாலானவை நீராகும். ஒரு எமல்சிஃபையர் என்பது மூலக்கூறில் ஒரு நீர்விருப்பக் குழு (hydrophilic group) மற்றும் ஒரு கொழுப்புவிருப்பக் குழுவைக் (lipophilic group) கொண்ட ஒரு சர்பாக்டான்ட் (surfactant) ஆகும். எமல்சிஃபையரின் நீர்விருப்ப அல்லது கொழுப்புவிருப்பப் பண்புகளை வெளிப்படுத்த, "நீர்விருப்ப கொழுப்புவிருப்ப சமநிலை மதிப்பு" (hydrophilic lipophilic equilibrium value) பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக "(HLB மதிப்பு)" பயன்படுத்தப்படுகிறது. HLB மதிப்பு குறைவாக இருந்தால், எமல்சிஃபையரின் கொழுப்பு நாட்டம் (lipophilic) பண்புகள் வலுவாக இருக்கும். இதற்கு மாறாக, HLB மதிப்பு அதிகமாக இருந்தால், நீர் நாட்டம் (hydrophilicity) வலுவாக இருக்கும். பல்வேறு எமல்சிஃபையர்கள் வெவ்வேறு HLB மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நிலையான குழம்புகளைப் பெறுவதற்கு, பொருத்தமான எமல்சிஃபையர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
